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在家自制好吃又健康的酱料,咸甜酸辣全都有

酱在中国人的饮食中

一直占着很重要的地位

孔子的《论语》里就出现过

“不得其酱,不食”

有时候一份好的酱料能够

对食物起到画龙点睛的作用

今天来分享一组自制酱料的方法

在家自己做更放心噢

糖醋酱

淀粉 一小勺 / 黑胡椒粉 适量

中州期货水(苹果醋) 两大勺 / 番茄酱 一大勺

中州期货蜂蜜 一大勺 / 陈醋 一小勺 / 酱油 一小勺

中州期货1.把原材料依次加入玻璃容器里,搅拌均匀,最后加入淀粉

中州期货2.放入微波炉叮半分钟,注意火候,取出搅拌均匀,再放入叮半分钟,取出看酱料粘稠程度,加热次数视酱汁稠度而定,注意一次别加热过长时间导致酱汁过稠结块

中州期货3.待糖醋酱晾凉后就可以放入密封的玻璃瓶里保存和享用

小贴士:

中州期货1.可适量加入菠萝酱口味更接近,可适量加入鸡粉提香

2.淀粉一定不要放太多不然口感就会面面的腻腻的没有糖醋酱的清润口感了

花生酱

炒熟的花生900g / 白砂糖60g / 盐25g

1.将花生、白砂糖、盐倒入搅拌机里搅拌,打成比较粗糙的粉末,继续搅打1分钟

2.开盖用刮勺把附着在搅拌机边缘的粉末拌至中间,继续搅打2-3分钟

3.打至比较粘稠的状态,再次开盖搅拌均匀,继续搅打2-3分钟,搅拌至稍有流动性的柔滑粘稠状

4.装到玻璃罐中,放入冰箱冷藏,可存放4-6周

抹茶牛奶酱

抹茶牛奶液(牛奶50ml+抹茶10g)


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